重厚なお店なのに入りやすい雰囲気！
今回お伺いした「讃喫茶室 尾山台」さんですが、コンクリート壁にシンプルな外観。
お店に入ってまず目に入るのは、入り口近くにあるこの”豆の壁”です。取り扱う豆がパーテーションに一覧のように並んでいます。
店内はやや薄暗く、静かでゆったりした時間が流れる大人な雰囲気です。お客さんそれぞれが、それぞれの時間を楽しんでいます。
こちらでは自家製のチーズケーキやアイスもあるのですが、あいにくテイクアウトは出来ませんので、次回お伺いした時に頂きたいと思います(^^)
今回は「ルワンダ ムホンド」をいただきました！
味の感想
①見た目深い色で、焙煎度合いは深煎りに近いことが分かります。
②のど越し
ネルドリップで淹れたコーヒーらしく、スッキリというよりは滑らかな舌触り。
③甘さ
中煎りと深煎りの中ほどに焙煎されています。カラメルのような甘さと、柑橘系の酸味を感じます。
④素材感
COE（カップ・オブ・エクセレンス）において2014年1位、2015年3位に輝いた実績を持つコーヒー豆です。
⑤志向
淹れ方は「ネルドリップ」です。このブログでは初めてご紹介する淹れ方です。「ネル」とは手触りが柔らかく起毛している織物「フランネル」のことで、この布製フィルターを使う抽出方法をネルドリップと呼びます。雑味が少なくバリスタさんの腕が問われる淹れ方です！
基本情報
今回行ったお店：讃喫茶室 尾山台住所：東京都世田谷区等々力4-9-3 NEXUSウィステリア 1F
アクセス：尾山台駅から徒歩５分
電話：03-6809-7300
定休日：１月１日のみ
営業時間：10:00～20:00
HP：http://cafe-san.com/
Instagram：https://www.instagram.com/sankissashitsu_oyamadai/
Facebook：https://www.facebook.com/sankissashitsu.oyamadai
Twitter：https://twitter.com/cafesanoymstaff
0n-line shop：https://cafe-san.stores.jp/
地図：
電話：03-6809-7300
定休日：１月１日のみ
営業時間：10:00～20:00
HP：http://cafe-san.com/
Instagram：https://www.instagram.com/sankissashitsu_oyamadai/
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