大人の雰囲気醸し出すコーヒーショップ
今回お伺いした「teaven×Red Diamond」さんですが、錆色の外壁が渋く、一見するとBARのような外見のお店で、赤坂のみすじ通りの中でも、ひときわ大人の雰囲気を感じます。名前からも、また可愛いうさぎのロゴマークからもわかるように、以前お伺いしたことがある鎌倉の「teaven」さんとコラボしたお店です。ちなみに「Teaven」という言葉は「Heaven」と「Tea」の造語で、茶道をグローバルに楽しめるスタイルを目指しているそうです。
http://giraffagirallo-drinkboo.blog.jp/archives/19742785.html
↑↑以前書いた「teaven KAMAKURA」さんの記事です!
一方「Red Diamond」さんの方はタイのバンコク発のコーヒーショップ。まさに異色のコラボレーションですね!
店内はシンプルなカウンターとロゴマーク。これはタイのお店のコンセプトを活かし、埋め込まれた茶釜は「teaven」さんのエッセンスが入っているようです。
また自家製のスコーンもおススメで、セットメニューも用意されています。
そしてスタッフのお兄さんがなんと当ブログ&SNSをご存じで、新作の「ティーレモネード」を味見させていただけましたので先にご紹介します!
まず使用するのはてんちゃ(碾茶)と言われる抹茶になる前(石臼で挽く前の状態)のお茶を使用し、青海苔のような独特な香味があり、主に茶道のお点前用に使われています。濃度感を上げるためにシェイカーで仕上げる1品。さっぱりしたレモンの風味と濃厚だけれどのど越しが良いお茶の風味、旨味が絶妙のバランスで、この夏イチオシのドリンクです!
今回は「アイスモカコーヒー」と「スコーン(キャラメル)」をいただきました!
味の感想
①見た目濃い目に入ったエスプレッソにミルクが落とされています!横から見るときれいなグラデーションがわかります!
②のど越し
スッキリとしたのど越しで、一口飲んだ後の香りと後味が印象に残ります。
③甘さ
全体的にクリアな味わいで香りが立っている印象です。カフェインが強めで飲むと気持ちが昂る気がします!
④素材感
エチオピア産のコーヒー豆を使用しており、苦味が少なく、酸味の強いフルーティーな香りが特徴。ケニア産のコーヒー豆とブレンドして使用しているそうです!
⑤志向
BARのような大人の雰囲気がありますが店内は過ごしやすく、テイクアウトも歓迎という気さくなお店です!ぜひ街歩きの際に立ち寄ってみて欲しいですね!
★スコーン(キャラメル)
自家製のスコーンは食感がマイルドで、特にキャラメルは暖かいスコーンにバターとキャラメルが乗せられ、濃厚な甘さとバターの塩気が合わないはずはなく、絶対に外さない1品です!
基本情報
今回行ったお店:teaven×Red Diamond(ティーブン×レッドダイアモンド)住所:港区赤坂3-15-2 SIONビル1F
アクセス:赤坂駅から徒歩3分
定休日:土曜日、日曜日
営業時間:[月~金・祝]12:00〜15:00、16:00〜20:00
Instagram:https://www.instagram.com/reddiamond_japan/?hl=ja
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