けやき坂の上にあるオシャレカフェベーカリー
今回お伺いした「Bricolage bread ＆ co.」さんは、けやき坂を登ったところにある、木漏れ日がとても涼しそうなオシャレなベーカリーカフェです。
店名の「bricolage（ブリコラージュ）」とは元はフランス語。英語では「DIY」、つまり「Do It Yourself」という意味です。もしも欲しい時間や場所があるならば、自分たちの手でその世界をつくってしまおう、というお店のコンセプトが込められています。
店内にはドリンクを頼むコーナーとパンのコーナーがそれぞれありますが、どちらで注文をしても大丈夫です。並んでいるパンはどれもツヤがあって美味しそうです！
店名の「bricolage（ブリコラージュ）」とは元はフランス語。英語では「DIY」、つまり「Do It Yourself」という意味です。もしも欲しい時間や場所があるならば、自分たちの手でその世界をつくってしまおう、というお店のコンセプトが込められています。
店内にはドリンクを頼むコーナーとパンのコーナーがそれぞれありますが、どちらで注文をしても大丈夫です。並んでいるパンはどれもツヤがあって美味しそうです！
今回は涼しい雰囲気の「ライムソーダ」と”塩っぱいパン人気NO1”の「クロコラージュオムレツ」を頼んでみました！
味の感想
①見た目ドリンクに入っているライムはシロップに漬けられたものではなく、フレッシュなものを絞って入れます。そしてタイムの葉が入っていて、ちょっと珍しいです！
②のど越し
ライムの香りが少しだけ青っぽく、とても爽やかです。
③甘さ
爽やかさのなかに甘さが十分にあり、タイムの香りがアクセントになっていて複雑な味です。とても上品な味わいだと感じました！
④素材感
シロップはライムと氷砂糖、そして水をつぎ足しながら仕上げたシンプルなもの。
⑤志向
テラス席も非常に雰囲気が良く、自然体でゆったりと過ごしやすいお店です。ちなみにコーヒーはFUGLENさんが焙煎したお豆を味わえます。
★クロコラージュオムレツ
パンは国産小麦にこだわっています！丸いクロワッサン生地に固めにしっかりと、しかしジューシーに焼かれたオムレツが挟まれたサンドです。トマトやきゅうりがフレッシュ、そしてマスタードの酸味がコクをプラスしており、食事としても完成度が高いパンです！
基本情報
今回行ったお店：Bricolage bread ＆ co.（ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー）住所：東京都港区六本木6-15-1 六本木ヒルズけやき坂テラス1F
アクセス：六本木駅から徒歩5分
電話：03-6804-3350
定休日：月曜日
営業時間：9:00 - 20:00
HP：https://bricolagebread.com/
Instagram：https://www.instagram.com/bricolage_bread_and_company/?hl=ja
Facebook：https://www.facebook.com/bricolage-bread-co-243657889539656/
地図：
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