富岡八幡宮近くの本格ロースター
ARiSE Coffee Entangleでバリスタをしていた岡村澄さんが、富岡八幡宮近くにオープンした焙煎所&カフェが「BAKU Coffee Roasters」さんです!材木店だった倉庫をリノベーションした店内は雰囲気抜群です!

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↑↑お店の中央には存在感ある焙煎窯

シングルオリジンも楽しむことができます!この日は6種類のコーヒーが用意してありました!

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今回はイチオシのデザート「自家製プリン」と、相性抜群という「カフェラテ」を頂きました!

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味の評価
①見た目
見事なラテアートです!マスターの腕前の良さを感じます!

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②のど越し
香ばしさが口中に広がります。優しいのど越しです。

③甘さ
スッキリとした苦みとコクがあります!ミルクと一緒でも存在感があり、甘いものにベストマッチ!

④素材感
マメはインドネシア産。カフェラテで使用するときはしっかり目で落とすそうです!

⑤志向
倉庫を改装した店内は焙煎の作業場でもあり、カフェでもある不思議な空間。どこかアットホームで長居したくなるお店です!

★自家製プリン
いわゆる”固いプリン”です!それなのに中身は超なめらかでカスタード感を感じます!まろやかなカラメルソースがかかっていて、コーヒーとの相性を考え抜かれたデザートです!

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基本情報
今回行ったお店:BAKU Coffee Roasters(バク コーヒー ロースターズ )
住所:東京都江東区富岡1-21-11
アクセス:門前仲町駅から徒歩5分
電話:03-6882-4263
定休日:水曜日
営業時間:10:00~19:00
Instagram:https://www.instagram.com/bakucoffeeroasters/
地図: